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刘二第一次去贺老六家那天,正赶上早晨贺段氏刚赶走了一个人,面对家里乱糟糟的一切,她没了主意。
刘二的身板虽然不是特别强壮,倒也过得去,况且刘二有眼色,没嫌弃贺老六那泡屎,抓起来就扔到猪圈里,贺段氏对此也是比较满意。
她当即就让刘二去聚贤楼往回挑泔水,她行思得有人先把今天的活干了,明天是什么样再说。
刘二担着泔水回来时,贺段氏才想起问刘二是否会杀猪,刘二也没有撒谎,对贺段氏说:“杀过,但不是很熟练。”
“会做饭吗?”贺段氏又问刘二。
“会,在家都是自己做。”刘二答道。
此时贺段氏才仔细地打量起刘二,看见刘二身上的衣服已经破破烂烂,装在土布鞋里的脚趾都从前面露出了头,于是顺手从窗台上拿起一双贺老六穿过的鞋子,扔到刘二面前说:“先把你那双破鞋换了。”
贺老六经营肉铺纯粹是个体力活,不光杀猪卖肉,还得隔三岔五到洛水城周边的村庄收购活猪,回到家放在院子里的猪圈里饲养一段时间才杀掉,收猪、养猪、杀猪、卖肉这一套活下来,需要一个既能吃苦受累,又精于算计的人才能完成。
这个是刘二没想到的,当时亲戚只和他说会杀猪就行。
其实刘二也没正儿八经杀过猪,只是在秦家庄时,每至年关将近,为了混顿肉吃,不请自来的去杀年猪的农户家里帮忙而已。
但是刘二胆子大,杀人他都敢,更何况是一头猪。
贺老六杀猪时,从不请别人帮忙,他把细绳绾成两个活套丢在猪圈里,选中的肥猪被赶进绳套,他瞅准机会,只用力一拉,猪的前后两条腿便被绳索勒在一起,扑通一声,猪就跌倒在猪圈。
然后贺老六用细绳麻利地把猪的另外两条腿扎在一起,只一弓身,二三百斤重的大猪便被贺老六抱起来,从猪圈里隔着矮墙扔到院子里。
十有八九扔到院子里的猪都会被摔晕,等猪清醒过来时,它已经躺在院中摆放的桌案上,鲜血顺着脖子上的刀口流进支在下面的木盆里,猪要做的也就是只能抽搐着四肢,在贺老六一气呵成的杀猪技艺下吐出最后一口气了。
等猪的血流尽后,贺老六用杀猪刀在猪的后腿割开一个小口,然后插进一支细竹管,嘴对着竹管瞪起眼睛,鼓起腮帮大口吹气。
贺老六把脸憋得通红时,猪已经鼓成了一个大气囊,四条腿直直地伸展着,像个用瓷器
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