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[行!]
但是没办法, 这个时候再贵还不是得一咬牙一跺脚的直接买,谁让这是下一轮比赛开始前, 师承颜唯一的独处时间呢。
师承颜小心的清空自己桌上的所有物品,然后从物品栏把自己买的三道淮扬菜全部都取了出来。
清炖蟹粉狮子头用小汤盅装着, 上面点缀着淡黄色的鲜香蟹粉, 青菜炖的稍微有些酥烂, 和之前师承颜做的简易版有相似之处,但是吃起来味道却是明显鲜美许多。
这还是师承颜第一次吃ss级的狮子头,之前他自己研究的时候,因为视频是一次性的,所以并不附赠一份狮子头。
不得不说,这一千多一份的狮子头,真的入口之后,他还是想说绝了!
这经验值总之是花的不亏。
而三套鸭的话,大多数人都是只闻其名,很少真的有人吃到过,因为真的很麻烦,需要的食材种类也非常的多。
三套鸭要准备一只家鸭一只野鸭以及一只鸽子,野鸭的大小一般会比家鸭小一半以上。
光是这“三套”中的野鸭,现在就已经很难得了,实际上就算偶尔有人尝试去做,所选用的“野鸭”大部分也是养殖的。
在做的过程中要把这“三鸭”全部剔骨且皮肉都不能破,不然会影响风味。
这还是师承颜刚刚上网查到的,总之整体的做法难度非常的高,而且因为麻烦的缘故,现在真的非常少能看到有人做。
这只三套鸭用一个大汤碗装着,看上去就是一只肥嫩的鸭子卧在汤碗中,但是用筷子稍微一扒开,就能看见里面精瘦鲜香的野鸭肉,再往里面就是鸽子以及冬菇、冬笋、鸡肫、鸡肝等辅料,香味勾人馋虫。
就连师承颜这个刚刚吃了一盅蟹粉狮子头的都忍不住又吃了小半份,剩下的直接塞进物品栏,可以下次再吃,不会被浪费。
最后自然就是师承颜稍微有些心心念念的松鼠鳜鱼了。
关于这道菜,有说是淮阳名菜的,也有说是苏帮菜的,但是最没有争议的就是——这是一道名菜。
几乎到人人都有听说过的那种,但是同样吃过的人不太多。
这回不是原材料难得,而是厨师的技巧难得,并且还费时费力。
经过精细的刀工后,被炸制出来的鱼身就像是一条蓬松的松鼠尾巴一样,再浇上浅橙色的酱汁,故而得名松鼠鳜鱼。
师承颜在系统商城买到的是用鳜鱼
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