天才一秒记住【八戒中文网】地址:www.sehome.net
如果说在拉斐尔面前单纯比做咖啡, 可能还真的没容玉他们什么事儿了。
每个意大利人的厨房里, 都会有个小小的灶台, 是专门用来煮咖啡的。
从过去到现在, 都没有一家星巴克进驻过意大利。
原因很简单——就像没有哪个美国人会试图在北京开烤鸭店一样。
论起源, 论传承, 论情怀。美式的快餐咖啡在意大利, 几乎毫无立足之处。
因为意大利的大街小巷……全特么的是咖啡店。
就像在哪儿都能看见的兰州拉面和沙县小吃一样。
容玉在詹姆斯宣布题目、名牌板随之被推出来的那一刻,突然意识到了一个重要问题。
这根本就不是比手艺的好坏。
这个加赛考的核心,是博弈。
牌子总共七十个, 从最简单的美式、意式,到麻烦的要死的爱尔兰咖啡。
每个牌子都没有重复的,而且必须要做好了端上去, 得到评委认同之后才能摘下那个牌子。
这就是个博弈题。
首先, 所有的咖啡都几乎基于一个最基础的东西——espres,浓缩咖啡。
一杯三十毫升的espres, 就是意式。
四十五毫升的意式加两百五十毫升的九十度热水, 就是美式, 也就是麦当劳和肯德基里的早餐必备饮品。
意式+热水=美式。
意式+牛奶=拿铁。
冰淇淋球+意式=阿芙加朵。
意式+奶泡=玛奇朵。
几乎所有的咖啡都基于此, 而且所有人第一时间抢的牌子, 也绝对是意式和美式。
这不仅仅是在考验他们对咖啡机的使用, 对每个选手进度的观察和强大的判断能力也至关重要。
“计时——开始!”
容玉还没有想完后续的对策,詹姆斯就猝不及防的宣布比赛开始,几乎所有人都仓皇的回头, 开始在三个长桌间如同没头苍蝇般的胡乱徘徊。
一桌盛放着十几篓咖啡豆, 一桌放着十几种不同品牌的咖啡机。
一桌排列着玻璃杯马克杯还有各种迷之形状的杯子,明显对应了七十种不同咖啡的特殊要求。
从制作方式来说,咖啡只有两种。滤泡咖啡和意式的萃取咖啡。
容玉小步跑到放着咖啡机的桌子
更多内容加载中...请稍候...
本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!
本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!